Фармацевтическая этика
Становление этики и деонтологии...
Современная медицинская деонтология, рассматривая проблемы долга, деятельности медицинских и фармацевтических работников, исходит из специфики их труда.
Физическая реабилитация
Анатомо-физиологическая характеристика...
Учитывая то, что проблема остеохондроза не только медицинская, но и социальная, решить ее очень сложно. Однако наше здоровье - это только наше здоровье.
Здоровый образ жизни
Основы физического здоровья...
Здоровый образ жизни - образ жизни человека, направленный на профилактику болезней и укрепление здоровья. Понятие «здоровый образ жизни» однозначно пока ещё не определено.
Виды вегетарианства и их характеристика
Существует два вида вегетарианства, которые и определяют рацион питания (что потреблять, а что исключать):
1) Веганство - наиболее строгая ступень, допускающая употребление только растительной пищи. Приверженцы данного уровня делятся на сыроедов, которые употребляют только сырые растительные продукты, не прошедшие обработку (тепловую, заморозку, засаливание, маринование и др.), и 2) Нестрогое вегетарианство - рацион питания может включать продукты животного происхождения помимо мяса животных. Оно в свою очередь включает в себя:
- лакто-вегетарианцев - употребляющих в пищу молоко и молочные продукты,
лакто-ово-вегетарианцев - кроме молока и молочных продуктов допускаются яйца.
Иногда вегетарианцами называют себя и те, кто не употребляет мясной пищи, но потребляет рыбу и изделия из нее.
В таблице №1 приведены виды продуктов питания, допускаемых в различных направлениях вегетарианства
Таблица №1
«Виды продуктов питания, допускаемых в различных направлениях вегетарианства».
|
Ступени вегетарианства |
Мясо (в том числе рыба и морепродукты) |
Яйца |
Молоко |
Мёд |
|
Лакто-ово-вегетарианство |
- |
+ |
+ |
+ |
|
Лакто-вегетарианство |
- |
- |
+ |
+ |
|
Ово-вегетарианство |
- |
+ |
- |
+ |
|
Веганство |
- |
- |
- |
Не всегда |
Что касается молока и молочных продуктов, то, как видно и из таблицы №1, мнение вегетарианцев расходятся. Одна из ступеней признает употребление в пищу данного продукта, поскольку он содержит огромное количество питательных вещей, необходимых человеку. В ведических писаниях говорится, что молоко способствует развитию тонких тканей головного мозга, необходимых для гармоничного духовного развития. С другой же стороны, корова способна дать людям молоко только в то время, когда должна давать его своему потомству. Многим приверженцам вегетарианской школы питания кажется это неприемлемым и неэтичным отбирать молоко у нуждающихся в нём детёнышах.
Таким образом, можно сделать вывод, что люди начинают придерживаться вегетарианства по ряду причин:
) моральные - не желают причинять страдания животным, мучить их, убивать;
) медицинские - вегетарианская диета помогает снизить риск различных заболеваний: атеросклероз, рак, нарушения функций сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, нарушение обмена веществ и т.д.;
) религиозные - некоторые религии не признают употребление в пищу мяса животных;
) экономические - экономия денежных средств, которые были бы потрачены на мясные продукты.
У людей, не поддерживающих взгляды вегетарианцев, зачастую возникают сомнения в пользе такого рациона, ведь для человека естественно питаться мясными продуктами, ему необходимы белки животного происхождения. На самом деле анатомическое строение - зубы, челюсти, система пищеварения - более приспособлено к употреблению именно вегетарианской пищи.